27 juin 2008
Petite mousse
Pour se remonter le moral après la signature du contrat avec la nounou :
Mousse framboise de Blandine d'Amandine
1/ Mixez 150g de framboises avec 75g de sucre. Filtrez à l'aide d'un tamis.
2/ Fouettez 20cl de crème fraiche liquide en chantilly. Incorporez-la au coulis de framboises.
3/ Fouettez 2 blancs d'oeufs en neige molle en ajoutant 30g de sucre glace. Incorporez les blancs à la chantilly de framboises.
4/ Versez dans de petites verrines et placez-les 5h00 au réfrigérateur.
Avec un fondant au chocolat, c'est terrible !
Mais ça ne remonte pas vraiment le moral
Bonne journée !
12 juin 2008
Terrible !!
Ce matin, j'ai fait ma copieuse... et comme j'ai eu raison !! 
Cupcakes caramelos, recette donnée par la poule, merci merci !
Une vraie tuerie je vous le dis !
J'ai même fait la confiture de lait, trop facile :
Très réjouissant que tout cela !!
Bonne soirée !
06 mai 2008
Le bon goûter ...le retour !
Comme on commence à prendre le rythme par ici, petit à petit, les bons goûters sont de retour !
Et que manger au goûter avec un si beau soleil ? De la glace bien sûr !!
La recette de la glace à la fraise très facile et rapide
(parce que si rythme il y a, il est encore petit !) :
- 400 à 500g de fraises
- 20 cl de crème fleurette
- 125g de sucre
Mixer tous ces ingrédients ensemble et mettre la préparation 8h00 minimum au congélateur.
Simplissime et délicieux !
Bonne journée !
11 mars 2008
Fausse alerte !
Fausse alerte aux macarons ratés ! Il fallait juste les laisser croûter un peu avant de les cuire !
On n'a même jamais eu d'aussi belles collerettes !
Et ils étaient booonnns (ganache chocolat au lait) !!
La recette du lutin est donc extraordinaire !
Non mais c'est quoi ce délire ???
De nouveaux sur pieds, enhardie par le succès de la poule, il était décidé que de bons et beaux macarons seraient au menu du goûter (et ce, rapidement, grâce à ce tuto).
Or voici ce qui est sorti du four :
Eliot et moi-même crions au scandale !
Je précise que nos derniers macarons ressemblaient à ça, du délire je vous dis !!!
10 février 2008
Encore des macarons...
Mais réussis cette fois !
Macarons au citron, ganache citron de pure gourmandise.
Coque lisse et collerette, c'est bon, je me la pète !!!!
Charlotte, ne pleure pas, je t'en refais la prochaine fois qu'on se voit !
Aurélie : j'ai séparé les blancs 4 jours à l'avance (non, non, je ne suis pas si prévoyante que ça, j'ai été malade d'où un contretemps de 48h !) et je les ai laissé croûter le temps d'une grande promenade (3 à 4h00 environ) !
Bonne fin de journée !
05 février 2008
Le bon goûter du mardi
Maintenant que je ne travaille plus, je récupère mon loustic le mardi et le vendredi après-midi. Et qui dit loustic à la maison, dit cuisine et un bon goûter !
Donc aujourd'hui, macaronnage party !
Booouhh ! Ils sont pas beaux nos macarons à la framboise !!!
Ouuffffffff ! A défaut d'être beaux, ils sont trop bons !
16 janvier 2008
Goûter du mercredi
Au menu : Duettos à la confiture de framboises (maison, s'il vous plait !)
Oh que c'est bon ! Oh que ce n'est pas light ! Mais oh que c'est bon !
Pour les gourmands :
- Tamisez 200g de farine avec 1 cc de levure et 1 pincée de sel. Ajoutez 100g de poudre d'amndes et mélangez.
- Disposez le tout en fontaine et versez au centre 100g de sucre, 1 cc de vanille liquide, 1 jaune d'oeuf et 175g de beurre coupé en morceaux. Pétrissez rapidement pour obtenir une pate homogène. Roulez la pâte en boule enveloppez-la d'un film alimentaire.
- Laissez la pâte reposer une heure au réfrigérateur. Farinez le plan de travail. Etalez la pâte sur 3 mm d'épaisseur. A l'aide d'un emporte-pièce, coupez des disques de 5 cm de diamètre.
- Disposez les disques sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Battez 1 jaune d'oeuf avec 1 cc d'eau. Badigeonnez les disques de ce mélange à l'aide d'un pinceau.
- Faire cuire les biscuits pendant environ 12 minutes. Lorsqu'ils sont dorés, les sortir du four, les disposez sur une grille et les laissez refroidir.
- Faire fondre 4 cs de confiture à la framboise à feu doux. Tartinez la moitié des biscuits de confiture et recouvrez chaque biscuit tartiné avec un autre biscuit : la face dorée doit se trouver au-dessus.
- Dégustez !
Je m'étais dit que la prochaine fois, on ferait quelque chose de plus léger mais en rentrant de notre promenade, on est passés par le kiosque et on a rapporté le dernier Cuisine by CL à l'intérieur duquel se trouve ceci :
On est fichus !
08 janvier 2008
La chance des débutants ?
Pour fêter le dernier jour des vacances, opération macaronnage avec le loulou...et on a réussi !! On en revient toujours pas !
The bible + du sérieux
=
Des macarons à la confiture de lait à tom-ber !!!
Hein c'est bon ??!!
La prochaine fois, on essaie les macarons pistache...
01 janvier 2008
Bonne année !!!
Bonne année 2008 à vous toutes !!!
Qu'elle soit aussi inoubliable pour vous qu'elle le sera pour nous !
Pas de bonnes résolutions, même pas celle d'arrêter d'être gourmande !
D'ailleurs, l'année a bien commencé : le cake de manou-la poule est était un vrai régal, je ne peux que vous le recommander !
Et en plus, il est aussi bon cru que cuit !!
Bonne soirée !
